關山慈濟醫院結合慈濟志工至鄰近的鴻德幼兒園教小朋友包素粽。
端午節即將到來，關山慈濟醫院為了分享節令的溫馨氣息，六月八日上午，特別準備粽葉及素料，於員工餐廳及鴻德幼兒園舉辦包粽子活動。有別於市面上販售的精緻粽子，楊雅琳營養師以糯米、紫米、香菇、素火腿、皮絲、米豆做為食材，希望讓大小朋友開心感受節氣也能吃的無負擔。
「小朋友，你們知道粽子裡面包什麼嗎?」「肉~」童稚的聲音朝氣又整齊的回應。為了分享吃素的好處，營養師一一介紹每項食材的營養價值，提醒小朋友吃太多肉不僅容易被蚊子叮，太過油膩的飲食會讓身體負擔變大，更會對地球造成傷害。
食材介紹完畢，營養師告知小朋友還必須完成一項重要的任務，就是每個人得製作自己當天的營養午餐--素粽，還要一起動手做愛心，跟著師姑學習包粽子，讓沒有家人陪伴的阿公阿嬤吃到小朋友親手包的粽子，感受端午節的氣息。最後告訴小朋友，吃粽子不能過量，搭配蔬菜湯會讓營養更均衡。小朋友們似懂非懂睜大眼睛，頻頻點頭說好!
儘管天氣相當炎熱，小朋友仍展現滿滿元氣，臺上臺下各自熱鬧。一雙雙小手握緊粽葉，放進飽滿的祝福和餡料，在師姊們耐心地各別指導下，陸續完成一串串的小素粽;臺下小朋友士氣高昂，樂的與田明宏師兄一連唱唱跳跳好幾首慈濟歌曲。鴻德幼兒園主任彭瑞寶說:「為了保護地球和提倡健康飲食，校園已開始推廣每周一天的吃素環保日，鼓勵小朋友多攝取蔬菜，謝謝關山慈濟醫院以及教小朋友包粽子的師姑們，每年都很用心的來這裡推廣素食。幼幼班的小朋友今天都是第一次包粽子，有趣的經驗讓他們都很開心。」
同一時間，醫院廚房裡同樣香氣四溢，在師姊們俐落的動作下，一眨眼的時間就完成了近四百顆的粽子。師姊說，那麼多人一起包粽子很熱鬧，很有過節的氣氛。「端午節快樂!」六月十一日下午，熱騰騰的粽子出爐，醫務部張志芳主任將祝福送至每一個單位及每一間病房，在候診區及電梯裡，張主任更是熱情地邀請民眾嚐嚐素食的粽子。佳節前夕，關山慈院洋溢著濃厚的幸福味，陪伴大家健康過端午!